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			食品級丙酸鈉的抗菌防腐作用
			丙酸鈉，分子式CH3CH2COONa，無色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末，略有特殊氣味。一水鹽為無色晶體，具有吸濕性。


	食品級丙酸鈉的作用--抗菌

食品添加劑丙酸鈉具有抗菌作用，對于霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的抗菌作用，對酵母無效。...【查看詳情】
		   
        
		
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			丙酸鈉使用注意事項
			丙酸鈉是酸型食品防腐劑，在酸性介質(zhì)中對各類霉菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌有較強的抑制作用。對防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有很好的效果，而對酵母幾乎無效。此外，也作為食品的防腐劑防霉劑。常被用作面包防霉劑，月餅防霉劑等。
丙酸鈉...【查看詳情】
		   
        
		
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			 丙酸鈉用作食品防腐劑及防霉劑
			丙酸是人體內(nèi)氨基酸和脂肪酸氧化的產(chǎn)物，所以丙酸及其鹽類是一種安全性很好的防腐劑。ADI（每日人體每公斤允許攝入量）不作限制性規(guī)定。
丙酸鈉用作食品防腐劑及防霉劑，可以單獨使用或與丙酸、山梨酸配合使用。因為它呈堿性，所以較丙酸...【查看詳情】
		   
        
		
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			丙酸鈉上下游產(chǎn)品信息
			丙酸鈉,無色透明晶體、顆粒或白色結(jié)晶性粉末。無臭或略帶丙酸氣味。易潮解，極易溶于水，溶于乙醇，微溶于丙酮。在濕空氣中易吸濕。熔點400℃以上（分解）。1g本品溶于約1mL25℃水24mL乙醇。10%水溶液的pH值為8.0~10.5。廣泛應用于食品領(lǐng)...【查看詳情】
		   
        
		
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			丙酸鈉抑菌防腐特征及應用
			丙酸鈉,無色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末，略有特殊氣味。一水鹽為無色晶體，具有吸濕性。溶于水和乙醇，在10%水中溶解度約100(15℃)，pH值為8.5~10.5。對于霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的抗菌作用，在酸性pH中最活潑。用作食品保鮮劑，適...【查看詳情】
		   
        
		
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			丙酸鈉對那些菌群有抑制作用？
			丙酸鈉液濕酸型防腐劑，其抑菌作用受環(huán)境PH的影響。在PH5.0時最小抑菌濃度為0.01%，PH6.5時為0.5%。在酸性介質(zhì)中對各類霉菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌由較強的抑制作用。對防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有特效，而對酵母幾乎無效。此外，也作...【查看詳情】
		   
        
		
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			食品防腐劑--丙酸鈉
			丙酸鈉是我國GB2760—1996規(guī)定允許使用的一種食品防腐劑及防霉劑，用于糕點、干酪;可以單獨使用或與丙酸、山梨酸配合使用;也可用作啤酒等的粘性物質(zhì)抑制劑;飼料添加劑等。
外觀為無色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末，無味或略微有乙酸-丙酸-丁...【查看詳情】
		   
        
		
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			食品級丙酸鈉的殺菌防霉作用
			食品級丙酸鈉無色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末，無味或略微有乙酸-丙酸-丁酸氣味。對光和熱穩(wěn)定，在潮濕空氣中易潮解。
是我國GB2760—2011規(guī)定允許使用的一種食品防腐劑，用于糕點、豆制品等；可以單獨使用或與丙酸、山梨酸配合使用；也...【查看詳情】
		   
        
		
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